Aperto a maggio 2015, ma già meta conosciutissima nel panorama fiorentino, Gesto è il ristorante social ed ecosostenibile.
L’idea di creare un posto speciale è venuta alla ventottenne Martina Luccatelli che ha aperto il suo primo ristorante a Perugia, lo scorso inverno.
La filosofia è quella del riappropriarsi dei piccoli e semplici gesti quotidiani allontanandosi per qualche ora dallo stile di vita sempre più stressante che conduciamo tutti i giorni gustando una cena sana come a casa propria. “Fai il tuo Gesto” riassume tutto questo, sensibilizzare i clienti rendendoli consapevoli delle proprie azioni.
Un ristorante non convenzionale quello gestito da Martina: senza camerieri e con un occhio particolare al rispetto per l’ambiente. Il menù è già sul tavolo insieme alle istruzioni per fare l’ordinazione: una lavagnetta, dei gessetti e un foglio di acetato riutilizzabili abbattono così il consumo di carta utilizzata per le comande.
La cucina è molto curata nella scelta delle materie prime. Proprio come a casa, i clienti sono accolti come ospiti speciali, in un ambiente rilassato e informale che aiuta a socializzare e a conoscere persone nuove.
Il concept di Gesto si riflette anche nei due orti verticali che decorano le pareti e nella coltivazione di piante aromatiche nel piccolo patio esterno. Sui muri al posto dei tipici quadri ci sono i ritratti dei personaggi che hanno compiuto gesti importanti come Gandhi o Frida Kahlo, realizzati a mano da Funky Fresh Factory, della Scuola Internazionale di Comics.
Il restaurant cafè Gesto è aperto tutti i giorni in Borgo San Frediano a Firenze.
4 Comments
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